Základ je spraviť niečo, čo ešte nie je. Teda nie čajovnu na štýl, aké sú už ďalšie 3 v meste, ale niečím originálnu (zariadenie, ponuka, akcie...).
Ďalej treba rátať zariadenie + čaje... pre rozumne veľkú čajovnu (+/- 40 ľudí) cca 300 000 (rozumné minimum, dá sa aj menej, ale čím viac tým lepšie).
A ďalšia vec sú priestory. Buď prenájom, vtedy treba mať rezervu aspoň na polročný nájom, lebo ziskové to od začiatku 100% nebude, alebo zohnať nejaké slušné priestory na hypotéku...
Čo sa týka ziskovosti, čisto čajovna, či už s fajkami alebo bez nevynesie milióny, budeš rád keď zaplatíš náklady + nejakých zamestnancov (nedá sa sám robiť 7 dní v týždni...) a ostane ti na pivo...
Treba začať s čo najväčším kapitálom, nakúpiť aj čaje na predaj, keramiku, prípadne vyriešiť nejaký eshop (o 10 ráno ti na čaj nikto nepríde, ale cestou do práce si čaj kúpi x ľudí...)
A keď sa chceš tým seriózne živiť, teda zisk viac než pár tisíc mesačne, nie je iná voľba ako si vybaviť vlastné dodávky čajov priamo z miesta produkcie a tu ich predávať ďalej... (zároveň môžeš dohodou získať nižšiu cenu u iných dodávateľov...) - ako príklad si vezmi Čajovňu dobrých ľudí v Nitre (jediná na svk vozí vlastné čaje), prípadne v Čechách Teanet, Lu-Yu tea a ešte nejaké by sa našli, ale neviem z hlavy...
A hlavne, tak, ako na akékoľvek iné podnikanie sa treba pripraviť, nedá sa to rozumne zo dňa na deň riešiť.
Nejakých 5 rokov príprava na hypotéku, nech ťa vyjde čo najmenej atď, na to sú už iní ľudia čo poradia financie (tiež takého mám)
Čajovňu v Ba otváram za cca 3 roky...